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保健品市场新格局已形成,药食同源成产业发展新方向!

近年来,随着国民收入水平的提高以及对营养健康的关注,消费者对于营养食品的需求日益旺盛,营养食品行业在调整中复苏,成为大健康产业里新的增长极。


但由于部分产品功效过分夸大、产品同质化严重等问题,消费者在营养食品的选择上往往很苦恼,营养食品如何选择才健康?数据显示,2017年,我国健康产业规模为6万亿元,2020年达8万亿元,2030年将达到16万亿元。营养食品、保健食品市场总额超过6000亿元,成为仅次于美国的全球第二大健康食品市场。


“突如其来的疫情也确实催生了大众消费习惯的改变,健康营养、提高免疫力正成为新的一个消费的热点,也是每个人关注的热点。”中国食品工业协会营养工作指导委员会常务副会长杜荷说,老百姓健康意识不断增强,对营养保健食品的需求不断扩大,我国居民保健食品的消费已经成为常态。


作为大健康产业的核心版块,食品营养健康领域潜力巨大,也造就了一片新蓝海。市场的快速发展也反映在消费需求的快速转变。从单纯追求“外在美”到由内而外调整自身状态,消费者对健康的追求正在跨入2.0时代。


 近两年来,以改善胃肠道微生态系统为切入点的益生菌产品、成为营养健康市场网红产品,同时孕育出一大批直击消费者痛点的明星国货品牌。杜荷分析:“行业已经由原来的生存型的消费和饱腹的消费向营养型、健康型、享受型、方便型、快捷型的消费转变。随着这种多元化多层次的消费新增长点不断出现,消费驱动增长的新趋势正在形成。新格局新趋势,消费者的需求激发了创新活力。” 


新消费趋势也激发出了很多新产品,尤其以益生菌最为人们熟知。益生菌作为能够对宿主健康产生有益作用的活的微生物,已经被广泛应用。随着人们对于益生元、后生元认知的提升,益生菌+益生元+后生元三者的多维立体复配被认为更加有助于肠道微生态系统平衡,并逐渐被应用实践。


 不过,消费观念的转型在为营养食品提供机缘的同时也带来很多挑战,最直接的就是产品质量参差不齐,中国营养学会营养与保健食品分会研究员高超认为,“科学界和产品企业的应用界要紧密结合,把实验室里的研究成果和生产线直接联系起来,生产更多有价值,更多基于科学、强科学证据的保健食品或者说是营养食品,这样更有利于消费者摄入。”


“一定要做药食同源,中国地大物博,有很多很好的植物性的、原生态的食品,我们要把它挖掘出来。”杜荷呼吁,品牌应该聚焦产品力,夯实基础科研,苦练内功、做好相关科研成果的落地转化,推出更多高品质健康产品,充分满足消费者需求,为行业和国民健康贡献出自己的力量。对于行业未来的发展,杜荷认为,药食同源将是产业发展的主攻方向。


我国保健品的发展潜力巨大,拥有流传几千年的中医理论,药食同源的传统饮食养生文化、更使我国保健品产业的的发展有着得天独厚的优势。


在消费者不断增长的保健需求下,保健品企业的生产技术提升飞快,同时,企业还应在科技、服务、模式方面持续提高创新能力,不断地研发出更多科技含量高,效果好的产品,不断满足人们日益增长的健康需求,这是保健产业越来越好的原动力。


我国保健产品拥有广阔的市场和消费潜力,行业发展前景是光明的,未来拥有无限可能!

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